文/修味 原创

最近一个“天价网红毒馒头”的新闻，让人大跌眼镜。

红糖馒头的做法很简单，为什么要排队买呢？

在家里分分钟就能做出一锅香喷喷，软绵绵的红糖馒头。

无添加，健康，安全，全家人吃了都放心。

【红糖馒头】

主要食材：红糖、面粉、酵母

【制作方法】

红糖用热水融化，用筷子搅拌直到没有一点红糖颗粒为止。

酵母用温水泡开。

将红糖水和酵母同时倒入面粉中，用筷子搅拌成絮絮后，用手活成团儿。

加了红糖的面团揉不了白面团的光滑，揉成团就可以。

好的面团做到盆干净，面不粘手。

夏天面团醒发得很快，看个剧的时间，面团就已经醒好啦。

取出醒发好的面团，稍微揉几下就可以，切两半。

揉成长条，再切成小段。

用手掌下方轻柔小面团，最后用手戳成圆团就可以。

做几个开口笑的红糖馒头，用剪刀在上面剪了个十字。

做好的小面团，还不能直接上笼蒸，要放置五分钟，让它再虚胖一些上笼蒸。这样做出来的红糖馒头更加松软，软到弹牙。

水煮开后，大火，上笼蒸20分钟就可以。

看了我的制作方法，是不是觉得很简单？

学会就不用再排队买着吃啦。

修味贴士：

馒头上面有一道红色的印记是红糖。红糖一定要完完全全的融化开，不要有颗粒在里面。

修味-每日佳肴

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