原料:面粉1000克、蒜黄一把、牛肉馅500克、盐适量、味精适量、姜适量、花生油适量、酱油适量
做法:
1、面粉加水和成面团,醒20分钟;
2、蒜黄洗净,备用;
3、往肉馅中加入酱油、姜、盐、味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀;
4、蒜黄切碎,加到肉馅中搅拌均匀,即可完成饺子馅的制作;
5、把面团揪成小剂子。按扁,擀成圆皮。
6、包上和好的馅。捏紧,即可。
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