司康表皮酥脆，内里柔软，巧克力味道浓郁，甜度适中，简单快手，非常好吃哦～

By 小施姐姐

用料

低筋面粉 200g泡打粉 5g细砂糖 25g盐 2g黄油 80g牛奶 80g巧克力酱 45g蛋黄 1个

做法步骤

1、准备食材

2、将面粉过筛到大碗中，加入泡打粉、细砂糖、盐，混合均匀。

3、加入黄油

4、戴一次性手套，将黄油和面粉搓捏均匀，使黄油融化在面粉中。面粉颜色变黄，成粗玉米粉状。

5、加入牛奶，翻拌均匀。

6、将面团按压成长方形，如果面团太黏稠，就撒少许面粉防粘。

7、刷上薄薄一层巧克力酱

8、对折

9、横着再擀开，刷巧克力酱。重复一遍以上步骤，总共折叠4次。

10、切除四边，然后切块，表面刷蛋黄液，将生坯摆入烤盘。放入预热好的烤箱中层，180度烤25分钟。

11、成品图～

小贴士

没有巧克力酱，可以将巧克力切碎，隔水融化来代替。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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