今天给大家推荐一道川菜。没事的时候，大家自己在家就可以做这道菜非常简单，麻辣鲜香，

首先，我们去市场买新杀好的兔子二斤。回到家之后，我们先用清水把兔子肉泡一下，泡出血水。

然后我们准备按板用菜刀把兔子剁成大手指甲盖大小的丁。再用冷水泡一下，把里面的血水泡干净。

然后我们准备配料。干辣椒一两。麻椒一两。香油一点点。葱姜蒜适量就可以。

下一步，我们将泡好的兔肉捞出来，然后放上盐，味精，胡椒粉腌渍一下。大约十分钟就可以。

锅里放入半锅油。烧至六分热下兔丁。开中火大约三分钟。把兔丁炸至金黄。捞出来。

锅里放入底油，下入干辣椒，麻椒。下入兔丁翻炒。加入少量的盐，味精，香油一点点。大约翻炒一分钟之后。加入葱姜蒜。在翻炒半分钟出锅。

麻辣鲜香的麻辣兔丁的做好了。大家没事在家可以试一试。简单方便，口感很好。

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