菠菜猪肝汤

健康功效：

菠菜：平肝、止血、润燥

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

菜谱做法：

1.猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水

2.锅内加水，放入姜片、葱段、干花椒粒、料酒，下猪肝煮滚

3.焯去血沫，捞出温水冲净

4.洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟

5.捞出稍晾凉

6.切片装盘

7.菠菜叶，洗净沥干水份

8.锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟

9.加入菠菜

10.拌匀煮沸，入盐调味即可

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