俄式酸黄瓜可以直接将黄瓜洗干净以后,切成小段,然后制作成凉菜吃。黄瓜含有大量的维生素c,以及多量的矿物质,能够很好的给人体补充营养,达到消化能力提升的作用。
酸黄瓜是腌菜的一种。口味比较的酸甜,是一道开胃小菜。居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用,具有美容、减肥、降血脂等作用。
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