材料：

海蛎、鸡蛋、油、姜、蒜苗、胡椒粉、盐、味精、麻油、地瓜粉

做法：

⒈先将海蛎沥干水分，姜和蒜苗切成小块。鸡蛋加少许盐打成蛋液。

⒉把海蛎、地瓜粉、盐、味精、胡椒粉、姜、蒜苗拌成糊状。

⒊取一平底锅，锅烧热，倒入一勺油，烧到七成热时放入调好的原料，用高火煎熟约。

⒋把蛋液环在外围，淋上麻油即可起锅食用。