1、准备材料:鸭蛋3个,姜丝 适量,盐 适量,米醋 适量,水 一小勺,料酒 一小勺。
2、将生姜去皮后切成细丝备用。
3、碗中磕入鸭蛋,放入姜丝、盐、水、米醋和料酒搅拌均匀。
4、起锅开火倒入油,油八分热时倒入鸭蛋姜丝液翻炒均匀。
5、鸭蛋变得金黄后,出锅装盘即可食用,这样做出来的鸭蛋不会有腥味。
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