宣威小炒肉正宗的做法?食材:肉片500克、盐5克、料酒10毫升、姜片5片、花椒5克、辣椒适量 ,现在小编就来说说关于宣威小炒肉正宗的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
食材:肉片500克、盐5克、料酒10毫升、姜片5片、花椒5克、辣椒适量。
切好的肉片放盐,生粉,料酒,抓匀腌制15分钟。
起锅放油,依次放入姜片,花椒,辣椒,炒香。
放入肉片,将肉片炒散,炒至肉片变色,翻炒均匀。
放入小炒肉汁,炒至肉片上色,出锅装盘即可。
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