1、原料:猪排骨,冬瓜,葱花,姜片,花椒,盐。
2、将排骨洗净切段,放盐拌匀,备用。
3、将冬瓜洗净,刨皮去瓤,切成小块。
4、锅中加适量水,大火烧开,放入排骨焯掉血水,沥水备用。
5、将排骨放入炖锅中,放姜片、花椒煮沸,转用中火炖1小时。
6、放入冬瓜,继续炖煮,出锅撒上葱花即可。
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