有以下几个原因：

1、装葡萄酒的容器密封性过好，导致容器内部气压过高，葡萄酒不会冒泡。此时应适当给容器进行通气。

2、制作葡萄酒时，放入糖的量过少，酵母菌无氧呼吸作用弱，产生的二氧化碳量少，葡萄酒不冒泡。解决方式：应在制作葡萄酒时，增加放糖量。

3、制作葡萄酒时，容器内的酵母菌数量过少，呼吸作用弱，产生的二氧化碳量少，导致葡萄酒不冒泡。此时应加大酵母菌投放量。