墨鱼可以做成河虾烧墨鱼食用。
河虾烧墨鱼的原料:墨鱼,河虾,芥兰,盐,味精,白糖,蚝油,绍酒,生粉,色拉油,麻油。
河虾烧墨鱼的制法:
1、墨鱼洗净切卷,河虾去掉虾枪洗净,生姜去皮切片,芥兰切成片并洗净。
2、炒锅置火上放入油,待油温至90度时,放入墨鱼卷,河虾,泡炸至八成熟倒出。
3、锅内留油,放入姜片,芥兰煸炒片刻,放入墨鱼卷,河虾,攒入绿酒,调入盐,味精,白糖,蚝油,用旺火炒至入味,然后用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。
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