如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮,只需8分钟;如果将咸鸭蛋放入凉水中煮,则共需12-15分钟煮至全熟;如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄,建议沸水中煮7分钟左右,再放凉水中开始煮10分钟左右。
鸭蛋正确煮法:其实煮咸鸭蛋也要讲究技巧,才能保证其味道鲜嫩,并且营养不被流失。其实正确的煮鸭蛋方法十分简单,首先将适量鸭蛋放入锅中,倒入适量的水,水只需要刚刚淹没鸭蛋即可,先用大火煮沸,然后调至小火慢炖,大概8-10分钟左右就可起锅食用了,刚出锅的热鸭蛋,味道最为鲜美。
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