可以,但不建议。佛手瓜中间的核并没有毒性,所以可以食用,不过佛手瓜中间的核营养少,而且口感比较差,因此很少有人会连着核一起吃,一般大多数人都会将佛手瓜里面的内瓤挖干净,只吃果肉部分。佛手瓜清脆,含有丰富营养,含有蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、维生素C、核黄素、钙、磷、铁等营养成分。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。
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