1、准备鱼,泡山椒,鸡汤,蟹肉棒。
2、泡山椒切丝、蟹肉棒切斜片、大蒜拍碎、生姜切丝。将鱼柳切一指宽,用白酒、胡椒粉、生姜、盐腌制15分钟,
3、大火热锅下油,将腌制好的鱼柳轻轻翻炒至变色,下蟹肉棒、大蒜、泡山椒,略微翻炒,下鸡骨浓汤,大火烧开后,转小火慢煨约15分钟,转大火收浓汤汁。
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