1、煮黑豆粥时,因为黑豆相比于米更难煮烂,所以煮粥时先放少量水,然后将黑豆放入锅里,烧开水后再加一点凉水,反复两到三次,最后把水加至所需量,等水开后下米;
2、将黑豆用热水或凉水泡一天;
3、晚上将已经浸泡几个小时的黑豆放进冰箱的冷冻室。第二天容易将黑豆煮烂;
4、用高压锅煮黑豆,高压锅的压力比较强劲,容易将黑豆煮烂;
5、煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟,直到出现香味,然后加水,放入电饭锅中煮。
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