金丝瓜的丝保存:可以将丝用报纸完全包裹起来,放进塑胶袋中,袋口绑起,放置冷藏即可。
金丝瓜(CucubitapepoL.var.medullosaAlef)学名为美洲南瓜,是西葫芦的一个变种。又名金丝角瓜、鱼翅瓜等,原产于美洲,是葫芦科一年生草本植物。因其瓜肉搅拌即成晶莹透明的金黄色细丝,金丝缕缕,故名金丝瓜,又称无公害天然粉丝。
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