所需材料有:鲜活虾、海苔
需要的调味料有:白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐
香脆海苔虾的做法步骤如下:
1、 虾剪去虾枪和虾须,背部划开,挑出虾线。
2、 处理好的虾,加入适量料酒、盐、葱段腌制10分钟至15分钟,捞出沥干水份。
3、 将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉。
4、 油锅7成热时转中火,将扑上淀粉的虾稍稍拍打,抖掉多余的淀粉,放入油锅炸至酥脆。
5、 将所有的虾炸好后沥干多余的油。
6、 锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆,最后放入炸好的虾快速拌匀即可。
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