1、将南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留。
2、处理干净的藤用水清洗干净,掰成小段。
3、叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁。
4、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香。
5、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒。
6、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
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