材料:五花肉、甜面豉酱、豆瓣酱、大蒜、葱、蒜头、生抽、老抽、糖适量。
做法:
1、将五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时;
2、起油锅、将蒜头、葱花爆香,再将五花肉下锅翻炒;
3、添加适量的水,并加入面豉酱、豆瓣酱,起锅前加入大蒜调下味,会香一些;
4、豆瓣酱和面豉酱都有味道,所以不用加盐,而且量要控制好,味道才好。
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