材料:三文鱼500克、油适量、盐适量、黑胡椒适量、料酒适量。
具体做法:
1、把三文鱼去鳞洗净;
2、剔除鱼排;
3、把三文鱼肉切片;
4、加少许盐、料酒;
5、拌匀,腌渍5分钟,去腥提味;
6、煎盘烧热,加少许油,放入三文鱼片;
7、撒适量黑胡椒盐,煎熟一面;
8、翻面再煎,同样撒一些胡椒盐调味;
9、两面煎制焦黄,即可出锅装盘。
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