1、先准备好食材、新鲜的大虾、嫩韭菜、馄饨皮、备用。
2、把大虾去皮虾仁切碎、加上切好的韭菜,再加上准备好的肉沫。
3、然后加上一勺姜粉、一勺五香粉、一勺熟油,适量酱油、少许蚝油,盐,搅拌均匀,馄饨馅做好。
4、再取馄饨皮放上馄饨馅,边上抹水对折捏紧、折回再捏紧。
5、把所有的馄饨皮全部包好之后,锅里烧水,水开下入馄饨,煮熟捞出过凉。
6、最后把过好凉的馄饨加适量盐、酱油、香醋多一点、香油、芝麻酱、油泼辣子,香菜、黄瓜丝,拌匀,凉拌馄饨就做好了。
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