1、原料:鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。
2、鸡腿洗干净,沥干水分;
3、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用;
4、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用;
5、鸡腿放锅里两面煎至金黄,倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒;
6、加入1碗的清水,加入炸过的鹌鹑蛋,大火烧开后转中小火;
7、煮20分钟后,用牙签插一下,牙签可以干净拔出证明已经熟了,收汁装碟。
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