1、最好不要切开,直接一整颗泡酒比较好。
2、杨梅用盐水洗净,晾干,放入密封容器中,撒上糖糖,放入合适的白酒中。大约15天就可以喝了。杨梅酒含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素。对大肠杆菌、痢疾等细菌有抑制作用,还能止泻、除湿、消暑。杨梅酒富含有机酸和维生素,能增强毛细血管通透性,降低血脂,防止体内癌细胞的形成。
3、清洗后的水需要新鲜杨梅擦干,放入玻璃容器中,用50度酒精浸泡在白酒中。制作完杨梅红酒后,应将盖子密封,在阴凉干燥处存放约一个月后食用。适量饮酒能增进食欲,清热解暑。
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