首先将鸡块用醃鸡料抓匀,放冰箱醃2个小时;然后起油锅爆香红葱头、蒜头和姜片,再放下鸡块煎至两面金黄;再放入红洋葱炒香;然后加入辣豆瓣酱和蠔油炒匀,倒入水后盖上锅盖,用中火煮5到8分钟,煮至鸡块熟透;最后加入红辣椒、葱即可。
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