1、将鸡块和红枣洗净,鸡块冷水下锅炒熟,过一遍冷水,枸杞清水浸泡备用。锅中放入鸡肉和红枣,慢慢煲约2个小时左右。最后,放入枸杞,加少许盐继续煲5分钟,就可以出锅。
2、将鸡洗净,去头尾控水,剁成块,焯掉鸡块的血水。
3、放入红枣和枸杞,放入鸡肉和水,盖盖儿,小火炖鸡肉。
4、50分钟左右,用筷子插鸡肉,轻松插进去代表鸡肉熟了,放入山药,煲15分钟,放盐,再煲两分钟,即可出锅。
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