1、在蛋液中加上一点点温水,这样粘附在馒头片的表面,会使其形成一层膜,下锅煎的时候便不会吸太多油,吃着当然也不会油腻。
2、煎馒头片的时候,全程小火慢慢煎,并且注意别急着就翻面,先将其底部煎至定型的时候再翻面,更能保证煎好的馒头片比较美观。
3、馒头最好是放入冰箱中隔夜的,这样的馒头更加易于操作,当然了如果是要用新蒸的馒头,也一定要将其充分冷却好才可,切好的馒头其中会有很多的碎渣,这些需要将其处理干净。
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