软糯可口 的秘制红烧肉来啦！超级简单又好吃的做法，不放油，一点不油腻，全家老少都爱吃餐桌必备

By 美食从心开始dy

用料

三线五花肉 350g八角 2块葱段 5段姜片 6片盐 1勺冰糖 适量料酒 2勺生抽 1勺香油 少许老抽 半勺香叶 2片草果 1个桂皮 2块蚝油 半勺

做法步骤

1、准备材料

2、将切好的五花肉，冷水下锅 ，加入葱姜料酒，开大火煮开，去除血沫。

3、捞出洗净，控干水分备用。

4、锅中不放油，下五花肉小火慢慢煸炒炒出多余油脂。

5、将煸好的五花肉和油分别盛出。

6、另起油锅，加一小把冰糖。

7、炒至金黄色后下五花肉翻炒，均匀上色。

8、放入姜片，葱段，香叶，八角，桂皮小火煸炒出香味。加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油翻炒均匀。

9、加入一大碗开水，煮开除去浮沫，加盖转小火焖30分钟。

10、最后捞出葱扔掉，加盐调味，大火收汁至浓稠即可。

11、出锅！好吃到舔手，快来一起动手吧！

小贴士

冰糖️根据个人喜好增减。

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