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炸丸子怎么做脆而不腻

泡发香菇木耳，豆腐焯水肉馅＋葱姜末＋豆腐＋木耳香菇碎＋鸡蛋＋生抽＋老抽＋盐＋水淀粉拌匀。（这个顺序不要变）推荐大家用小锅炸，这样熟得快。油温大约五六成热下丸子。丸子炸熟之后，把油加热到七八成热复炸丸子,