大家对于娃娃菜的接受程度还是高于白菜的。因为娃娃菜更加水嫩，吃着营养还高。虽然娃娃菜价格比白菜价格稍微高点，但是热衷于吃娃娃菜的人还真是不少，可谓是大家都爱吃的美食，我也很爱吃娃娃菜，也是因为我感觉娃娃菜确实比白菜更符合我的胃口，家人也爱吃这个娃娃菜的口味。加上美味的细粉丝再加点蒜末点缀一下，可谓是下饭佳品。

大家是否注意到，娃娃菜不仅在家里吃饭总做。而且在饭店吃饭或者宴请时候蒜蓉粉丝娃娃菜都是一道非常拿得出手的硬菜。作为素材端上桌不仅显着很好看，而且本身娃娃菜的价格就稍微高点。整个娃娃菜提高了素菜的档次。所以会做这个蒜蓉粉丝娃娃菜是很实用的。所以大家学学我做的这个蒜蓉粉丝娃娃菜也是一个不错的选择。给家里人做一下还是很不错的。

但是大家都有这样一个困惑，为什么自己做的蒜蓉粉丝娃娃菜味道特别淡呢？而且粉丝和娃娃菜本身就那么清淡，都是用开水烫熟之后直接端盘子上的，就靠着做出来的汤水能做出像饭店那样的味道吗？有的人做的很淡，不得不加很多食盐和调味料，要不然本身这些菜就是没味道的，不放太多的调味料在蒜蓉粉丝娃娃菜里面。那不就更没有味道了吗？

其实不是这样，感觉不香或者清淡其实因为我们在家做的蒜蓉粉丝娃娃菜的时候少做了这一步骤。加上这一个步骤，就能让这个娃娃菜变得有味道而且吃起来特别香，特别下饭。不能光靠放更多的调味料到粉丝娃娃菜里面去增加这道菜的口感。那样只会让大家失去了蒜蓉粉丝娃娃菜的美味感觉。吃着也不健康。

所以根本步骤不是在蒜蓉粉丝娃娃菜中多放调料，而是精心做调料。这才是做好这道娃娃菜的根本。那么现在我们开始做吧。

准备材料如下：娃娃菜一颗、粉丝一两、葱10g、蒜10g、食盐一小勺、耗油两勺，色拉油30g.

做法如下：

1、将娃娃菜洗干净。可以买小一点的娃娃菜。这样能更入味。

2、将娃娃菜切成小段。记住要竖着根的角度去切。让娃娃菜保持根部连着一层层的娃娃菜。看着更美观，最后摆出来的效果更好。注意根保持一个三角形的状态。这样将娃娃菜放到盘中的时候能够成型。

3、把娃娃菜放在热水中焯一下，将娃娃菜煮熟待用。娃娃菜和白菜一样，不一会就熟了，不要煮的时间太过了，要不然就会变得软塌塌的就不好吃了。

4、将蒜剥开皮后，切成蒜末。准备摆出蒜蓉粉丝娃娃菜的摆盘。蒜末可以多放点这样做着好吃。

5、将粉丝也过好水，准备待用。同样道理，粉丝和娃娃菜都特别爱熟。熟了就可以，要不然粉丝就碎了。影响吃的口感。粉丝稍微细一点的好。

６、将油加热后，把刚才准备好的蒜末放进去煸炒。蒜炒的时间也不要过长，要不然做娃娃菜时候蒜成黑色的那就不太好看了。后加入蚝油和蒜末，然后继续煸炒，再稍微加一点食盐，不用加的太多，本身蒜蓉粉丝娃娃菜就是清淡为主。

然后上锅蒸三分钟左右就可以了，因为本身蒜蓉粉丝娃娃菜的食材就特别容易熟。所以不用蒸的太久，粉丝娃娃菜就熟了。

一般的做法到这一步，大家就觉得这道蒜蓉粉丝娃娃菜就完成了。等到搅拌娃娃菜和粉丝之后，把调料和他们混合，这时候吃一口发现还是没什么味道的。那是因为这道蒜蓉粉丝娃娃菜还有一步没有做完。

接下来进行这个最重要的步骤。

首先把葱末点缀上去，均匀的撒到熟了的蒜蓉粉丝娃娃菜上。进而在锅中把油烧开，然后将温度高的油直接撒到粉丝娃娃菜上。这时候浇上去能够到粉丝娃娃菜有呲啦一声。

然后这时候蒜蓉粉丝娃娃菜的香味就飘出来了，带着蚝油和葱香味就出来了。本身稍微带点水分。再与粉丝还有娃娃菜搅拌一下。这时候吃起来这个粉丝娃娃菜就特别好吃了。用热油滚一下调料，能够帮助娃娃菜中的调料再激发出来。这时候调料的味道就渗透进粉丝娃娃菜中了。吃的时候将娃娃菜拌一下底料。就有很香喷喷的味道了，本身娃娃菜和粉丝就很清淡，加上蚝油以及蒜的味道。会让这道娃娃菜香气四溢，让大家馋的流口水的。

这就是做这个粉丝娃娃菜的一个关键步骤，加了这步骤之后再出来的蒜蓉粉丝娃娃菜的味道就会有根本性的改变。

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