今天偶然看到其他小编自己在家制作网红糕点脏脏包,虽说没有特意修图的照片,但是详细的制作流程吸引了我,小编也是标准的吃货一枚,于是乎分享收藏了该文章,大家也可以看看自己在家动手做做,满足一下自己的味蕾!文章中提到了和面机,那作为我来说,就应该秉着帮助大家选择产品的心态,研究了一下和面机的相关知识,和大家分享交流。更希望能帮助愿意做烘培的亲们,正确选择合适的和面机,省时又省力,让你的烘焙产品口感更筋道美味。
和面机——结构是由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等零件组成。
其主要是将面粉和水进行均匀的搅拌混合,除了揉面团,还可以搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋、打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等用途。全自动和面机应用于酒店,面包房,蛋糕店,咖啡厅,家庭等不同场所。
和面机种类
和面机种类可分为真空式和面机和非真空式和面机;
和面机如何选购
家用小型和面机选用外观整洁大方,操作方便易用就可以了。全自动家用小型和面机可以搅拌各种韧性面团来制作,面包、馒头等。搅和出来的面团,表面松散内部均匀,面团筋道,口感好。下面从几个方面选择家用和面机
1.和面机内胆
在选择和面机时注重查看内壁是否光滑,越光滑的内胆越可以将面粉搅拌揉捏的更加均匀细腻。也可以在有条件的时候观察和面机在和面工作时候,是否有面被搅拌出来。
2.和面机的功率规格
通常,小型家用和面机功率大致在100-400w之间,如果家庭人口多制作量大的话可以选购大一点的和面机,一般家用的2-5L左右就够用了。
3.注意和面机的散热性能
和面机在工作的过程中会产生一定的热量,所以一定要问清楚了和面机的散热性能是否良好,散热好的和面机使用寿命才更长。
4.和面机的价格
家用和面机价格一般在300-1000元左右,全自动和面机功能更多,和面挤面一体机,微电脑智能控制操作方便,但是价格相对较贵。不同种类,不同品牌的和面机价格相差也比较大。
5.和面机品牌的选择
还是那句话选择家用电器最好选择大品牌,产品质量有保证的同时,售后服务也跟的上去。
今天就简单介绍到这里,烘焙是一门艺术,让生活更有乐趣!
思维大爆发,让思维活跃起来,希望喜欢做烘焙的你们,能选到合适和心仪的和面机,省时省力!也希望大家如果有想了解的产品,在下方留言,小编和您共同探讨学习。感谢阅读。
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