蒸茄子蒜蓉做法?茄子洗净切成细长条锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可，现在小编就来说说关于蒸茄子蒜蓉做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

蒸茄子蒜蓉做法

茄子洗净切成细长条。

锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可。

取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。

将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用；

红辣椒切小圈备用。

取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，最后点缀辣椒圈即可。