7至10天可发芽。芹菜种子发芽的最低温度是4摄氏度,最适宜温度为15至20摄氏度。低于15摄氏度,种子发芽的时间就会延长,25摄氏度以上发芽率显著降低,30摄氏度以上几乎不发芽。在30摄氏度以下时,温差越大发芽率越高。以25摄氏度左右6至8小时,15摄氏度左右16至18小时的变温处理,发芽率较高。
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