1、材料:小米粉适量、核桃、椰浆适量、椰子花蜜适量,抹茶粉、可可粉适量、可可豆适量。
2、将小米打成粉(尽量选择免洗的黄金小米);将坚果切碎,别太细;椰浆提前倒置冷藏放置在冰箱4-24小时,取出固体部分,将椰浆中筛入小米粉和海盐,倒入核桃碎和椰子花蜜并搅拌均匀。放入带保鲜膜中,包成糖果状,用寿司帘卷成三角形,然后放到冰箱冷冻1小时,冻硬即可。也可以用其他形状的模具按出你喜欢的其他形状,把冻硬的小米饼干切成方形或三角形,烤箱预热180度,把切好的小米饼干放进中层烤制15分钟,出香气即可。
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