奶制品含有丰富的钙质，蛋白质和人体必须要的各种营养物质。其中，含钙是最高的。牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。

奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。