原料:鸡脚0.5公斤 八角1粒 苹果醋 蒜米 冰糖 辣椒 生抽 姜
做法:
1、将鸡脚洗净去脚趾,再将每个鸡脚切成三份备用;
2、在锅里放水加入姜,酒,八角后烧开,放入鸡脚煮到软以后捞出,立即将其放到冷水下淋,淋四五分钟后放盘里,再用冰块加凉开水泡着;
3、鸡脚泡10多分钟后,将水倒掉,加入苹果醋,蒜米,辣椒,生抽,冰糖拌匀,然后放入冰箱的冷藏柜静置五六个小时,不时翻动下便可以吃了。
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