只要保存得当,发酵粉拆开了几个月还能用,但是如果保存方式不对,酵母可能已经失去了活性,发酵效果会比较差,不建议再使用。发酵粉拆开后应该密封装好,且最好在1-3个月内用完。
发酵粉拆开后应该用夹子夹紧口或用密封袋装好,可以放在干燥、阴凉的地方,也可以放进冰箱冷藏室。
发酵粉是一种复合添加剂,主要成分是碳酸氢钠和酒石酸,主要用于面制品和膨化食品的生产。
发酵粉不可以过量使用,否则可能会破坏食物中的某些营养成分,比如维生素。
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