白山药成份构成是:山药块茎中平均含粗蛋白14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%。
白山药,自古就有"山药山药,山中之药"的说法。白山药作为保健食品,在中国至少有2000多年的历史,成书于东汉时期的《神农本草经》更把山药列为上品。可以补脾健胃,降低血压和血糖,抵抗肿瘤,延缓衰老等功效,常食有益身体健康。
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