麻辣鸡怎么炒?首先用盐、料酒将鸡稍微腌一下锅中倒油比平常多一倍,用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用,接下来我们就来聊聊关于麻辣鸡怎么炒?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
首先用盐、料酒将鸡稍微腌一下。
锅中倒油比平常多一倍,用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。
将锅中剩下的油烧热,放入鸡块姜片炒熟(此时的油一定要够多)后捞出,剩下的油倒掉。
锅中倒油烧热,加入榨好的鸡块和辣椒,加入少量的酱油,盐,白糖翻炒均匀。
出锅装盘。
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