面包发苦是什么原因刚烤的

生活 其他 更新时间: 2024-07-08 14:57:50

1、全麦粉的比例较高,可适当多加高筋粉;

2、面粉质量差,面粉有部分有霉变,导致面包发苦。

3、面包在制作过程中,碱或苏打粉的量过多,导致面包发苦。