春天的确的神奇的季节，也是万物复苏的季节，是孩子长高最快的季节。很多宝宝们一直关注买什么菜，做什么菜给孩子吃有助于长高，帮助孩子免疫力UP~~UP~~~

西罗老师每一周都会去苏州最著名的菜市场——横街，带着孩子从小培养对食材的热爱与敬畏，今天我推荐这5种菜（含孩子喜欢吃的做法，建议收藏）

1、莴笋

莴笋又叫“春菜”，是开春后最适合吃的蔬菜之一。虽然莴笋的根茎营养丰富，但是莴笋叶的营养价值更高，富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素、维生素B和C等等。丰富的钙和磷，能促进孩子的骨骼发育生长，并且帮助长牙，年龄小的孩子多吃吃比较有好处。

【做法】

莴笋丝：这是孩子最爱吃的，你可以切丝后，开水焯水后起锅，放点花生酱，少量盐，就是简简单单却营养满格的拌莴笋

莴笋叶汤：我特别喜欢这种做法，猪油一勺起锅烧油，放大蒜，直接放莴笋叶，过一下油立马放水（不能炒得太老），水开了打个蛋花，放盐，微烟袅袅，香味扑鼻，专治孩子不吃菜。（有些孩子不喜欢莴笋叶的苦）

2、豌豆

豌豆相信大家都不陌生，别看小小的豌豆，它富含人体所需的各种营养素。其中，含量丰富的优质蛋白质、维生素C，可以提高孩子的抗病能力和康复能力。此外，豌豆中的胡萝卜素、叶黄素，对保护孩子的视神经、改善视力非常有益。

【做法】

蒜炒豌豆：这种做法最简单，核心是放一点蒸鱼豉油炒，不得了的下饭，孩子怎么可能不吃一碗饭。

3、春笋

春笋是每周必买，而且孩子确实喜欢。因为春笋富含蛋白质和氨基酸，所以它可以为人体提供所需要的能量。并且春笋含有不饱和脂肪酸。再次，春笋含有铁，磷，镁，钙等矿物质，可以促进骨骼发育。

【做法】

春笋排骨汤：这个就不赘述了，如果你有雪菜，糟菜可以放一点，别有一番风味（我是福建人，所以爱吃糟菜）

葱花春笋：直接用小葱，猪油，春笋最好先焯水后直接爆炒，不要太好吃。

4、西红柿

西红柿近来年美誉比较多，原因就是一个西红柿里面包含20多种的胡萝卜素，含有各类的维生素C与维生素E，这些元素，在宝宝的生长中是非常至关重要的。

【做法】

凉拌西红柿：最简单的做法，核心是只放白糖

西红柿炒鸡蛋：中国人都会的，我建议放点糖

5、香椿

香椿中内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。

【做法】

香椿炒鸡蛋：把香椿叶切碎放入蛋花中，其他就和煎鸡蛋一模一样。另外家长们要注意了，香椿在放置的过程中，亚硝酸盐含量会大量增高。烹饪前，一定要把香椿用开水焯一下！而且，一次食用的量不宜多，这一点家长们可千万要注意了。

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