做法步骤
1、南瓜洗净,去皮,切块,上锅蒸15分钟
2、用勺子把南瓜压成蓉,也可以直接用料理机打
3、糯米粉和盐(我喜欢咸的南瓜饼所以加的盐,喜欢甜的可以直接加糖就好)加入南瓜蓉中,揉成干硬适中的面团
4、分成45g一个的小团子揉圆压扁,包红豆沙的话建议25g面团,包20g豆沙,喜欢小巧精致的可以自行增减
5、盘里倒入适量的面包糠,把南瓜饼均匀的裹好
6、锅里倒油,下南瓜饼,油炸至两面金黄,大约两三分钟,出锅装盘
心情故事
根据南瓜的吸水性,糯米粉略有增减,不要一次性把糯米粉混入南瓜中。
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