#头条创作挑战赛#

橙色秋天

对于本营养师来说，秋天是橙黄色的！

不为别的，单单是秋季上市的橙色食物好多！营养师发自本能的感觉眼睛好舒服——因为有好多胡萝卜素哦！

没错，橙色系的食物通常胡萝卜素含量都不低，它是一种在人体内可以转化成维生素A的脂溶性抗氧化营养素，而维生素A对于“屏幕星人”那干涩疲劳的双眼简直不要太好，绝对是日常必备；单独补充VA容易过量对人体有毒性，但通过吃类胡萝卜素补充则不会，你说多吃的橙色食物是不是赚翻了！

笔者最爱

在众多橙色食物中，最得我心的还是柿子小甜甜，滑溜溜的汁液里满满的果胶、甘露醇以及果糖，是润泽肠道、呵护血管的宝藏营养素，也会辅助缓解秋天特有的干燥；丰富的维生素A和类胡萝卜素不仅呵护眼睛，也是改善皮肤黏膜稳定性及抵御外来侵害的宝藏营养素；特有的柿子多酚和柿子多糖，也是增强免疫、强身健体的营养好物。

但柿子小甜甜也非完美：

其一，甜度太大，含糖量高达18%，而且柿子耐储存，越放越甜，那甜滋滋的味道虽然沁人心脾，但却为高血糖及糖尿病人群敲响警钟：柿子虽甜，可不要贪吃哦！

吃不完的柿子凉成柿饼——绝了！

其二，柿子中单宁（又叫鞣酸）含量较高，尤其是果皮部位含量最高，越涩的柿子含量越高。单宁具有抗氧化性，适当摄入对人体有益，但过量则有收敛之效，具体表现就是——涩，非常干涩；相信吃过涩柿子的大家都体会过口腔里的那股子涩味，仿佛舌头都黏住了，进入胃里自然也会搅得小胃口难受一阵子。

胃痛是柿子吃多后的常见症状

要是与蛋白质相遇可就坏事了：蛋白质凝固与柿子中的果胶以及其他膳食纤维纠结在一起，形成一团难以消化的胶状物，其极端情况就是传说中的“胃柿石”！所以，胃肠较弱、消化不良以及有过胃肠道手术病史的朋友们吃柿子要谨慎，吃一个半个尝点甜头就好，贪多可真是吃不了兜着走了！

所以呢，柿子营养虽好，多吃可要担风险！即使是胃肠功能健康的人群也营养保持适量，根据《中国居民膳食指南2022》的权威建议：

每天水果摄入量200~350克

OK，评论区说说你最爱的橙色食物吧！

我们下期再见！

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