1、材料:胡萝卜两根、鸡蛋一个、面粉55克、淀粉5克、香葱、油、盐。
2、做法:胡萝卜切丝,加适量盐腌制二十分钟。腌好的胡萝卜丝稍挤去一些水分、加入面粉、淀粉、鸡蛋和葱花,拌匀。锅热油,用手团成一个个小球,放入油锅内小火炸至金黄。炸好的胡萝卜球放滤油架上滤干净油,吃的时候用竹签串成串就可以了。
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