马肉怎么做好吃?主料;熏马肉300克、西葫芦半根、胡萝卜半根 ,下面我们就来说一说关于马肉怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
主料;熏马肉300克、西葫芦半根、胡萝卜半根。
辅料;料酒5克、蒜2瓣、大蒜叶2根、油适量、姜丝3克、生抽5克。
马肉清洗干净,切成薄片状。
胡萝卜洗净,切成片状。
西葫芦对半切开,切片。
姜切丝,蒜叶切小段,蒜瓣切片。
锅中倒入适量油,烧热,下入蒜瓣和姜丝,爆香。
然后倒入马肉片,翻炒一下,倒入适量料酒。
熏过的马肉差不多就是熟的了,翻炒一会儿就可以捞出,待用,翻炒时间不要长,影响口感。
锅中留底油,下入胡萝卜片,翻炒一下。
下入西葫芦,翻炒。西葫芦炒的时间不要长,会软烂,影响口感。
然后下入炒制好的马肉,一起翻炒均匀。
倒入适量生抽,调下味即可。因为熏过的马肉已经放过盐,不需要再放了。
出锅时撒上大蒜叶子,翻炒均匀即可。