导语:秋季是吃海鲜的季节,现在海鲜卖得正旺,我们平常经常吃到的虾就可以买回家做出很好吃的美味。
选最鲜嫩的虾回家配上一种最开胃的食材,炒好后,一上桌就都抢着吃,看着就有食欲,颜色鲜亮,味道鲜嫩,你想知道鲜虾是配什么开胃食材炒制的吗?
秋后,我家辣椒配虾炒着吃,学会这样做,鲜香入味,上桌都抢着吃。那就是平常吃的辣椒了。
辣椒是很开胃的一种食材了,几乎每盘菜里面都会加上一点辣椒,今天将辣椒和虾在一起炒,味道鲜美,虾鲜辣够味,接下来就和小编我一起来制作一份辣椒虾吧!
辣椒虾
By ZICOF
配料:
虾仁 10块钱、辣椒 6只、姜 适量、蒜苗 适量、葱白 适量、酱油 适量、精盐 适量、料酒 三勺、花生油 适量
步骤1.罗氏虾剥好,用料酒腌好。
步骤2.辣椒姜葱蒜切好,姜切粒
步骤3.先加花生油预热
步骤4.把姜粒爆香,加入蒜苗
步骤5.倒入虾仁,翻炒,加入盐,酱油
步骤6.加入辣椒翻炒,加入小量水,盖上锅盖焖一分钟
烹饪小贴士:喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒,不喜欢吃辣的朋友可以加一点不辣的辣椒,这样颜色会很好看,看着也就很有食欲了。虾要选用鲜嫩的虾,去掉虾头虾壳,特别是里面的虾线一定要去除掉,这样会减少腥味,这样和辣椒炒会更加容易入味。辣椒是人们喜食的调味佳品之一;又是营养丰富的蔬菜之一。不论是青辣椒或红辣椒,都含有辣椒素,具有刺激性,能刺激消化道粘膜,尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾,因而有增加食欲和帮助消化的功能。
你喜欢吃辣椒炒虾吗?
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