龙眼肉能做什么美食?大雪节气之后,天气更为寒冷,正是风寒之邪侵袭的高发季节,对于中老年人和体虚抵抗力低下的人,肾中精气不足,肾中之阳亏耗,容易患病,我来为大家科普一下关于龙眼肉能做什么美食?以下内容希望对你有帮助!
大雪节气之后,天气更为寒冷,正是风寒之邪侵袭的高发季节,对于中老年人和体虚抵抗力低下的人,肾中精气不足,肾中之阳亏耗,容易患病。
厦门市中医院治未病科主任李劲松介绍,中医所谓“肾”,除指西医说的具有泌尿功能的肾脏,还包含生殖、神经系统、贮藏、营养、生长、造血、内分泌等功能。虽然四季皆应补肾,但由于肾属水,水有寒凉的特性,冬季比较寒冷,肾气最为不畅,也最容易患跟肾有关的疾病,故在大雪节气最应补肾、做肾保养,而且效果最为理想。他推荐了几款适合家庭烹饪的补肾食谱。
1. 杜仲腰花汤
材料:猪腰子一对、杜仲15克、川续断15克,葱、大蒜、姜和调味品适量。
做法:将猪腰子彻底洗净切片以后放入碗内,加入适量的白糖、盐、酒腌制,另外杜仲和川续断煎熬取汁,倒入腌制好的腰花,猪腰汆烫成熟后,加入适量的调味品后起锅食用,每日一次。
2. 龙眼肉粥
材料:龙眼肉10个,红枣5个,杞子10克,粳米适量。
做法:将粳米和龙眼肉、红枣放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米宜熟烂,加适量白糖,出锅前加入杞子。每日热服1次,不宜过量。
(本报记者 刘 蓉 整理)
来源: 厦门日报