将10斤的枇杷洗净,用盐水泡5~10分钟,捞出沥水,剥皮去籽,沥干后用榨汁机榨成枇杷果肉,用石锅熬制,加入2斤冰糖,小火熬,并不停的搅拌,防止黏锅,过程中有出现泡沫,可撇掉;熬制黏稠状,即可关火,冷却后,装瓶冷藏。
枇杷膏是半流体,比较香,味道有点甜,因为枇杷膏糖的含量有点高,所以糖尿病患者是禁用的。枇杷膏具有清热宣肺、化痰止咳的作用,在临床上主要用于风热犯肺、痰热内阻所引起的咳嗽、痰黄、咳痰不爽、咽喉肿痛、胸闷胀痛,亦可用于感冒和支气管炎等疾病治疗。
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