By 六月阳光angel

用料

猪肉馅 250克藕 半节鸡蛋 1个葱 2根盐 2克五香粉 1勺生抽 1勺蚝油 1勺糖 2克盐 适量小米辣 1个淀粉 4勺大料 1个香叶 1片姜片 2片

做法步骤

1、猪肉剁馅加入少许盐（汤汁中还要加盐所以肉馅里加一点盐调味就可以）五香粉 糖 生抽 葱花 鸡蛋 蚝油 淀粉 加适量清水顺一个方向搅匀，多搅一会儿上劲儿

2、新鲜莲藕炖成末，放入肉馅碗中，继续搅拌均匀

3、锅中放入清水，把搅拌好的肉馅一个一个团成小肉球，⚠️肉丸凉水下锅

4、把肉圆煮成型后出锅，炒锅中放入清水放入大料 香叶 姜片生抽 糖 盐 蚝油把肉圆放入锅中煮3到5分钟，最后水淀粉勾芡一下

5、莲藕肉元就好啦！肉肉脆脆的很好吃

小贴士

这道菜全程没有放油，可以当成一道减脂菜，也可以把猪肉换成鸡肉，第一步肉馅里也可以放一只生鸡蛋口感更好哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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