保鲜后可做菜,继续使用,可做香辣蟹、煲汤等佳肴。
香辣蟹制作流程:
1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮、胃、肠切成块;
2将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
3、坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块、倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
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